O KÁVĚ


... vyberte kapitolu Druhy zelené kávy Produkční oblasti plantážní kávy Pražení kávy Mletí kávy Uchovávání kávy


Druh kávy - dle oblasti:

... vyberte oblast Arabica Robusta Brazílie Kolumbie Kostarika Honduras Salvador Mexiko Indie Indonésie Sumatra Etiopie Keňa Dominikánská republika Guatemala Peru

Káva je  ranní probuzení, polední dotyk a začátek vyvrcholení večera. Káva není jenom nápoj a osvěžení, káva je návštěva z exotické dálky, káva je zamyšlení nad prací, vzrušující předehra i zakončení. Káva je nejsvůdnější pro každý věk, káva je tu navždy…….

Příběh kávy je velmi starý, romantický, opředený mnoha pověstmi a mýty.
Dříve, než se káva dostane na Váš stůl a Vy budete moci vychutnat šálek dobré kávy, musí urazit velmi dlouhou cestu. Tato cesta není snadná. Jedná se o složitý výrobní proces, který zahrnuje péči o rostlinu, sklizeň, posklizňovou úpravu,  přepravu do země určení, pražení, mletí a přípravu konečného nápoje.

Tyto jednotlivé procesy kávu zušlechťují a připravují pro krásný konečný prožitek ale při neodborném zásahu ji také velice snadno dokáží znehodnotit. Literatura udává, že kávový průmysl je co do počtu zaměstnaných pracovníků druhý za ropou: zaměstnává 25 milionů lidí.